Повар, кондитер

• повар
• кондитер

Курс профессиональной образовательной программы включает в себя дисциплины:
«Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве», «Физиология питания с основами товароведения продовольственных товаров», «Техническое оснащение и организация рабочего места», «Особенности лечебно-профилактического питания», «Технология гриля», «Организация и особенности дошкольного питания», «Термическая обработка теста и отделка поверхности хлебобулочных изделий»,  «Технология обработки сырья и приготовление блюд», «Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий» Скачать полную аннотацию…